কাঁচা পেঁয়াজ আমাদের শরীরে বিভিন্ন উপকারে আসে। প্রথমেই বলি আপনার দাঁতের যদি হ্ময় রোধ থেকে তাকে কিংবা মুখের ভেতর অনেক সময় সংক্রামক রোগ হয় সেই ধরনের কোন রোগ থেকে তাকে তাহলে যদি কাঁচা পেঁয়াজ নিয়মিত চিবিয়ে খান বিষণ উপকার পাওয়া যাবে । কাঁচা পেঁয়াজ খেলে হাই ব্লাড প্রেশার এবং কোলস্টোরেল ও কমতে থাকে । এতে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে যায় । পেঁয়াজ ক্যানসার এর পাশাপাশি ডায়বেটিসের ও ঝুঁকি কমায় । গবেশনায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের এনটি অকচিডেনট কোষের ডি এন একে হ্মতির হাত থেকে বাঁচিয়ে ক্যনসার এর মত রোগকে ও কিন্তু প্রতিরোধ করে । তাই আমাদের প্রতিদিন খাবারের তালিকায় কাঁচা পেঁয়াজ রাখা খুবই গুরুত্ব পূর্ণ।