মুরগির স্যুপ অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। কিন্তু এই পছন্দের খাবারটি আসলে সবসময় বাহিরে খাওয়া সম্ভব হয় না। তাছাড়া চাইলেই আপনি খুব সহজেই এই খাবারটি বাসায় তৈরি করতে পারেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করা যেতে পারে এই মজাদার খাবারটি।

প্রথমে একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপপানিতে একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এভাবে তৈরি হবে মুরগির স্টক।

উপকরণ :

স্টক ১০-১২ কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ (মিহি করে কেটে নিতেহবে), লবণ পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি :

মাংস হাড় থেকে ছাড়িয়ে মিহি করে কেটে সয়াসস দিয়ে মেখে ১০ মিনিট রাখতে হবে এবং ডিম ফেটে নিতে হবে। কর্নফ্লাওয়ার স্টক দিয়ে গুলিয়ে নিতে হবে। গরম স্টকে তেল-লবণ মাখানো মাংস কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে ফেটানো ডিম দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে হবে। শেষে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবারে খেয়ে ফেলুন মজাদার এ্রই মুরগির স্যুপ।