উপকরণ: কচু শাক, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লবণ, ময়দা, কাঁচামরিচ ফালি, পাচফোড়ন, শুকনা মরিচ ও তেল।

রান্নার নিয়ম :

১। প্রথমে কচু শাক বড় বড় করে কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।

২। তারপর হাড়িতে কচু শাক, পেয়াজ, রসুন, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

৪। শাক ঘন্ট করা হলে অন্য একটা পাত্রে ঢেলে রাখুন।

৫। এবার কড়াই ভাল ভাবে ধুয়ে তাতে পরিমান মত তেলে দিয়ে শুকনা মরিচ, রসুন কুচি, পেয়াজ কুচি ও পাচফোড়ন দিয়ে শাক ঢেলে নাড়তে থাকুন।

৬। এরপর রুটি, চিতই পিঠা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।