নারিকেল থেকে ঘরোয়াভাবে তেল বের করার পদ্ধতি কি?
নারিকেল থেকে ঘরোয়াভাবে তেল বের করার পদ্ধতি কি?
ঘরে বসে খাঁটি নারকেল তেল তৈরি করতে যা যা লাগবে-
উপকরণঃ
-দুটি নারকেল
-একটি ছুড়ি
-একটি ব্লেন্ডার বা নারকেল
-কোড়ানি একটি রান্নার প্যান বা পাত্র
-একটি ছাঁকনি
পদ্ধতিঃ
আপাতদৃষ্টিতে নারকেল তেল তৈরি করা ঝামেলার মনে হলেও এটি আসলে খুব-ই সোজা।
-প্রথমেই নারকেলটি কেটে
বা ফাটিয়ে এর মধ্যে থেকে নারকেল বের করে নিন।
–যদি ব্লেন্ডার ব্যবহার
করতে চান তাহলে ছুড়ি
দিয়ে ছোট ছোট পিস করে
নারকেল গুলো বের করে
নিন।
-কোড়ানি ব্যবহার করলে ছুরি দিয়ে আলাদা করে কেটে বের করার প্রয়োজন নেই;সেক্ষেত্রে নারকেল
কোড়ালেই হবে।
ছোট ছোট টুকরাগুলি
ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন।
-ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করার
সময় কিছুক্ষণ পর পর
সামান্য পরিমাণে পানি
দিন। এতে পেস্টটি নরম
এবং মিহি হবে।
-পেস্টটি তৈরি করার পর
ভাল করে পিষে এর থেকে
নারকেলের দুধ আলাদা করে নিন।
-নারকেলের দুধ আলাদা
করলে নারকেলের চিটা
থেকে যাবে। নারকেলের
চিটা খাবার হিসেবে গ্রহণ
করতে পারেন। চাইলে
গাছের সার হিসেবেও
ব্যবহার করতে পারেন।
-এবার এই নারকেলের দুধটি একটি রান্নার পাত্রে রেখে গরম করতে থাকুন।
-কিছুক্ষণ পরেই দেখতে
পাবেন নারকেলের সাদা
অংশের উপরে তেল আলাদা হতে শুরু করেছে।
-নারকেলের অংশটুকু বাদামী রঙ ধারণ না করা পর্যন্ত অল্প আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন।
-নারকেলের অংশটুকু পুরোপুরি বাদামী রঙ ধারণ করলে বুঝবেন বিশুদ্ধ তেল সম্পূর্ণরূপে নিঃসৃত হয়েছে।
-একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে তেলটি আলাদা করে নিন।
-এভাবে মাত্র কয়েক ঘণ্টার মধ্যে আপনি পেয়ে যাবেন আপনার মনের মত বিশুদ্ধ নারকেল তেল ।
