পানি ফুটালে সব জীবাণু যে মারা যায় এমন ধারনা ঠিক না। সঠিক তাপমাত্রা ও সঠিক চাপে পানি সম্পুর্ন জীবাণু মুক্ত হয়। আর জীবানুমুক্ত পানি ২৪ ঘন্টা পান করাই ভাল। ব্যবহার না করলে সেই পানি আটচল্লিশ ঘন্টা জীবানু মুক্ত থাকে। এছাড়া আপনি যে পাত্রে পানি রাখছেন সেটা ফুড গ্রেড হতে হবে। সবচেয়ে নিরাপদ ফুটিয়ে ফিল্টার করে নেয়া। অক্সিজেন ছাড়া ও কিছু জীবাণু জন্ম নেয়। তাই এ বিষয়ে ঝুঁকি না নেয়াই ভাল।