মাটিতে জৈব সার ব্যবহার করলে মাটির গঠন উন্নত হয়।মাটি ঝুরঝুরে হয়।ফলে মাটির পানি ধারণ ক্ষমতা ও মাটিস্থ অণুজীবের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়।সর্বোপরি ফলন ভালো হয়।এজন্য মাটিতে জৈব সার ব্যবহার করা হয়।