উপকরণ
মাশরুম ২০০ গ্রাম, আলু ১০০ গ্রাম, মটরশুঁটি ১০০ গ্রাম, টমেটো ১০০ গ্রাম, ফুলকপি ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, তেল আধা কাপ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৬টি, কারি পাউডার ১ চা চামচ, চিনি আধা চামচ, হলুদ গুঁড়ো সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. মাশরুমসহ সব সবজি কেটে ধুয়ে নিন।
২. টমেটো ছাড়া সব সবজি তেলে ভাজুন।
৩. এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভেজে সব মসলা দিন।
৪. সামান্য পানি ও লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে টমেটো ছাড়া সব সবজি দিন।
৫. সবজি সিদ্ধ হলে টমেটো, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।
৬. কারি পাউডার দিয়ে নেড়ে পাঁচ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।