প্রত্যেক মানুষের চাই সুন্দর চুল ও সুন্দর ত্বক। সুন্দর চুল ও ত্বকের জন্য রয়েছে কিছু গাইডলাইন। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে সুন্দর চুল ও ত্বক পেতে খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে জানব।

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে সুন্দর চুল ও ত্বক পেতে খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে বলেছেন বেক্সিমকো ফার্মাসিউটিক্যালস লিমিটেডের পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা।

পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন, সুন্দর চুল ও ত্বকের জন্য প্রথমেই আমাদের যেটি করতে হবে, সুষম খাবার খেতে হবে। খাদ্যতালিকায় সুষম পরিমাণে রাখতে হবে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ও মিনারেল। এ ছাড়া খেতে হবে প্রচুর পানি। ফিজিক্যালি অ্যাকটিভ থাকতে হবে। এ ছাড়া যাদের পেটের গণ্ডগোল রয়েছে, তাদের অবশ্যই এ বিষয়টি খেয়াল করতে হবে। পেটের যে কোনও ধরনের সমস্যার কারণে কিন্তু স্কিন বা হেয়ারের সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া যারা চায় তাদের স্কিন ও হেয়ার সুন্দর হোক, তাদের খেতে হবে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার।

আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন, আজকাল প্রায় দেখা যায়, চুল পড়ে যাচ্ছে, স্কিনে বিভিন্ন ধরনের পিগমেন্টেশন হচ্ছে, তার পেছনে কিন্তু একটি কারণ রয়েছে, সেটা হলো বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও মিনারেলের অভাব। যাদের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, তাদের চুল পড়ে যেতে পারে। তাই যাঁদের চুল পড়ে যাচ্ছে, তাঁরা বিষয়টি খেয়াল রাখুন যে তাঁদের হিমোগ্লোবিন লেভেলটা কেমন আছে। যদি রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়, তাহলে অবশ্যই আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাবেন। মাংস ও কলিজায় রয়েছে ভালো পরিমাণে আয়রন। ডিমে আয়রন রয়েছে। তাই যাঁদের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, তাঁরা ডিম কলিজা খেতে পারেন।

এ পুষ্টিবিদ আরও বলেন, খাদ্যতালিকায় রাখুন প্রচুর ভিটামিন সি। কেননা ভিটামিন সি স্কিনের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা প্রিভেন্ট করতে সহায়তা করে। এই ভিটামিন সি পাবেন আমড়া, আমলকি, পেয়ারা এবং যে কোনও সাইট্রাস ফ্রুট থেকে। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন ভিটামিন সি, আয়রন সমৃদ্ধ খাবার। এ ছাড়া চুল ও ত্বকের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হচ্ছে জিঙ্ক। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার। পালং শাকে ভালো পরিমাণে জিঙ্ক আছে। তাই যাঁদের চুল ও ত্বকের সমস্যা রয়েছে, তাঁরা প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখুন ভিটামিন এ, বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি ও জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার। এ খাবারগুলো আমরা খুব সহজে খেতে পারি।