বেকিং সোডা ও খাবার সোডা একই। এ যৌগটির নাম সোডিয়াম বাইকার্বনেট, রাসয়নিক সংকেত NaHCO3। এটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন কর্তৃক খাদ্য উপাদান হিসেবে স্বীকৃত। বহুদিন ধরে ব্যবহৃত হওয়ার সুবাদে এটি অনেক নামে পরিচিত, যেমনঃ বেকিং সোডা, ব্রেড সোডা, কুকিং সোডা, বাইকার্বনেট অব সোডা ইত্যাদি।